Verbeterde efficiëntie met Horeca kassa software

De horeca is een van de industrieën die nooit stilstaat. De meeste horecaondernemingen zijn vaak zes of zeven dagen per week open en het is er dan ook vaak een komen en gaan van mensen. Qua ondernemerschap vereist dit natuurlijk een zogenaamde “hands on” mentaliteit. Er is echter wel iets waar veel horecaondernemers en managers tegenaanlopen en dat is dat sommige zaken van het ondernemerschap er door de drukte nog weleens bij in kunnen schieten.

 

Gelukkig heeft de technologie ook veel vooruitgang geboekt en zijn er tegenwoordig diverse geavanceerde horeca kassa applicaties te vinden die ervoor zorgen dat het bedrijfsresultaat verbetert en er een behoorlijke efficiëntieslag kan worden gemaakt in elke horecaonderneming.

 

De data in het kassasysteem kan op vele manieren gebruikt worden

De kassa is eigenlijk het brein van de horecaonderneming wanneer je bedenkt hoeveel belangrijke data hierin wordt verwerkt. Alle bestellingen worden in het kassasysteem ingevoerd en het is relatief eenvoudig na te gaan welke producten op welke tijden verkocht zijn. Voor het evalueren van het menu kan de data uit de kassa dan ook uitstekend gebruikt worden.

 

Ook wanneer het gaat over het inplannen van het personeel kan de data uit het kassa systeem gebruikt worden om de bezetting aan te passen op de absolute piekdruktes. Een van de grootste voordelen van een modern horeca kassa software systeem, is dat geïntegreerd kan worden met de boekhoudsoftware en je niet meer alles handmatig in de boeken hoeft in te voeren.

Tip: Kassa software horeca – vraag een gratis demo van unTill aan

 

Verminder verspillingskosten en waarborg een snelle service voor gasten

Voorraadbeheer is een belangrijk onderdeel voor veel horecabedrijven. Vooral voor ondernemingen die veel met bederfelijk waar werken, is het belangrijk om altijd de juiste balans te vinden tussen de juiste voorraad en zo weinig mogelijk verspillingskosten. Door gebruik te maken van een geavanceerd kassasysteem kunnen er bestellingsuggesties gedaan worden op basis van het verkocht aantal producten, zodat je altijd op tijd weet wanneer je iets bij moet bestellen.

 

Een ander voordeel is het beter kunnen managen van de wachttijden voor het eten en de dranken. Er kan bijvoorbeeld in elke afdeling een scherm worden geplaatst waarop zichtbaar is hoelang er al op een bestelling wordt gewacht en wat in welke volgorde gemaakt dient te worden om de gast zo snel mogelijk te bedienen.

 

Welke kruiden en specerijen om worst op smaak te brengen?

Thuis worst maken is weliswaar veel werk, maar kan zeer de moeite waard zijn. Om te beginnen heb je geen “mysterieuze” gemalen vleesworstjes meer. Als je zelf worst maakt, weet je precies wat er in gaat, van de vleessoorten tot de kruiden en de specerijen! De vleeskeuze is helemaal aan jou en het uitzoeken van een kruidenmengsel of kruiden en specerijen waarmee je je eigen mengsel maakt kan een proces of een no brainer zijn, afhankelijk van hoeveel werk je zelf in de kruiden wilt steken. Geduld is hier de sleutel, want je zult willen experimenteren met smaken om te zien wat het beste werkt met de soort vlees die je voor je zelfgemaakte worst gebruikt!

 Hele kruiden en specerijen

Bij het maken van worst zul je veel eerder gemalen dan hele kruiden en specerijen gebruiken, maar je kunt merken dat je toch naar hele specerijen grijpt omwille van het esthetische of gewoon het gebruiksgemak. Enkele van de meest populaire hele kruiden en specerijen die bij het maken van worst gebruikt worden zijn:

– Zwarte Tellicherry peperkorrels

– Venkelzaad

– Geel Mosterdzaad

– Pimentbessen

– Dillezaad

– Selderijzaad

Hele specerijen geven je een mondvol van één specifieke smaak als je erin bijt. Dit kan voor sommigen een onaangename of onverwachte sensatie zijn, dus je kunt je maar beter bewust zijn van de smaken die je familie of vrienden lekker vinden voordat je ze een worstje vol hele peperkorrels voorschotelt, om er vervolgens achter te komen dat ze het meer haten om in hele peperkorrels te bijten dan wat dan ook op aarde. Dit klinkt misschien dramatisch, maar er zijn zeker mensen die er zo over denken.

Uitgelicht: Verse Worstkruiden Kopen | Kruidenmixen voor Worsten

Gemalen kruiden en specerijen

Gemalen kruiden zijn fijn, waardoor ze veel gemakkelijker door het vleesmengsel te mengen zijn. Ze zijn ook minder opvallend zichtbaar in het vlees, en ze geven veel meer smaak aan een bredere uitgestrektheid van het vlees dan hele specerijen dat zouden doen. Enkele traditionele gemalen kruiden en specerijen die bij de worstbereiding gebruikt worden zijn:

– Piment

– Laurierbladeren

– Cayenne

– Chilipepers

– Koriander

– Komijn

– Venkel

– Tijm

– Salie

– Peper

– Paprika

– Foelie

– Gember

Dit zijn niet de enige gemalen kruiden en specerijen die je in je worst kunt gebruiken. Het uitproberen van nieuwe smaken in je worst is een geweldige manier om te experimenteren met deze stijl van thuis koken. Werken met ongebruikelijke specerijen helpt ook om je eigen persoonlijke palet uit te breiden.

Tip: kruiden kopen online

Welke kruidenmengsels kan ik in zelfgemaakte worst gebruiken?

Dat hangt af van het soort worst dat je maakt! Voorgemaakte mengsels kunnen handig zijn als je nieuw bent met het maken van worst en nog niet zeker weet hoe je je eigen kruiden en specerijen moet mengen om die precieze smaak te krijgen die je hoopt. Terwijl je oefent met het maken van je eigen mengsels, kun je een paar van onze beproefde worstkruiden eens proberen! Enkele van onze favoriete mengsels zijn:

– Hete Italiaanse Worstenkruiden

– Zoete Italiaanse Worst Kruiden

– Andouille Worst Kruiden

– Ontbijt Sausage Kruiden

– Mexicaanse Chorizo Kruiden

Natuurlijk zijn onze worstmengsels gemaakt met worst in gedachten, maar je kunt ook andere mengsels gebruiken die niet specifiek voor worst zijn, voor even heerlijke resultaten!

Moet ik verse of gegranuleerde knoflook gebruiken in mijn zelfgemaakte worst?

Knoflook heeft drie van onze favoriete dingen in voedsel. De smaak, de geur, en de textuur zijn een trifecta van perfectie. Helaas bederft het vrij snel als het vers en vers gehakt is. Gegranuleerde knoflook daarentegen mist alleen textuur, omdat het fijngemalen is uit een droog teentje. Het heeft nog steeds die ongelooflijke smaak en aroma, en het bederft lang niet zo snel als verse knoflook zou doen! Als je een grote partij worst maakt die je wilt invriezen en bewaren voor later, is gegranuleerde knoflook je beste keus. Maar als je alleen een kleine partij ontbijtworst maakt voor de week of wat worstlapjes om te bakken of op de grill te gooien voor een etentje dit weekend, zul je waarschijnlijk wel goed zitten met verse knoflook. Echt, het is allemaal een kwestie van voorkeur en bereidheid. Hoe dan ook, knoflook is een geweldige smaakmaker voor je zelfgemaakte worst.

Wat zijn de beste kassasystemen voor de horeca?

Kassasystemen in de horeca, iets waar je als horecaondernemer misschien liever niet over nadenkt, maar wat wel van essentieel belang is. Van Horeca software van Horeko tot lightspeed horeca, wij zetten de beste kassasystemen op een rijtje. 

Horeca Software van Horeko, waar moet het aan voldoen?

Om de vraag te beantwoorden wat de beste kassasystemen voor in de horeca zijn moeten we eerst de vraag beantwoorden waar een kassasysteem, ook wel een POS systeem genoemd, eigenlijk aan moet voldoen. Ten eerste is het uiteraard van belang dat een systeem voor in de horeca ondersteuning biedt aan alle onderdelen die horen bij de horeca. Dit kan lopen van het aanpassen van een vloerplan tot het doorgeven van bestellingen. Tevens is er tegenwoordig ook vraag naar integratie met bezorgdiensten zoals thuisbezorgd en UberEats. Bij voorkeur heb je deze natuurlijk ook in je kassasysteem. Maar ook pinbetalingen en de verwerking van fooien zijn vaak van belang in een goed kassasysteem. Lees hier meer over alle functionaliteiten. 

Punten van aandacht bij de aanschaf van een kassasysteem

Bij elk kassasysteem wat je aanschaft, ook al is het de beste, zijn er een aantal punten waar je op moet letten. Het hebben van een betrouwbare systeem en betrouwbare kassa zijn namelijk essentieel voor een horecazaak. Dingen waar je dan op moet letten omvatten onder andere de vraag of de kassa jou inzicht geeft in alles wat je nodig hebt, of de kassa te integreren is met andere systemen die jij gebruikt, of de kassa een keurmerk heeft en welke leverancier verbonden is aan de kassa. Enkel wanneer je deze vragen positief kunt beantwoorden is het kassasysteem ook daadwerkelijk geschikt voor jouw horeca zaak. 

Lightspeed restaurant kassasystemen

Een kassasysteem die je veel voorbij ziet komen is het Lightspeed restaurant kassasysteem, zoals de naam al doet vermoeden, voor restaurants. Het systeem zorgt ervoor dat je overzicht kunt houden van alle verkopen, de werknemers en werknemers kunnen via hun mobiele telefoon gemakkelijk bestellingen opnemen. Tevens biedt het systeem functies zoals online bestellingen mogelijkheden, leverings beheer en de mogelijkheid tot het beheer van cadeaubonnen. 

Horeca software van Horeko

Een ander kassasysteem wat te gebruiken is binnen de horeca is het systeem van Horeko. Dit systeem biedt verschillende mogelijkheden, onder andere voor in de keuken, een restaurant of voor werknemers. Voor een restaurant zijn er ondere andere de mogelijkheid recepten te beheren, gerechten te berekenen en personeel in te plannen. Maar ook HACCP registratie is bijvoorbeeld een mogelijkheid binnen dit systeem. Bovenal staat het systeem bekend veel tijd te besparen in de horeca. Voor het beheer van personeelsplanning en keukenplanning biedt dit systeem echter ook mogelijkheden.